|
|
Gegrilde Mini Asperges Met Walnotenpesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*200 gram groene mini asperges
*15 milliliter olijfolie
*grof zeezout
*100 milliliter olijfolie
*20 gram fijngehakte peterselie
*1 eetlepel kappertjes
*10 milliliter citroensap
*peper en zout
*4 plakjes geroosterd zuurdesembrood
*1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor.
Snij de harde onderkant van de asperges en bestrijk deze groenten met de olijfolie.
Grill de 5 minuten onder de hete grill en strooi er wat zeezout over.
Pureer de noten grof met de olie, peterselie, kappertjes en citroensap.
Wrijf de broodjes licht in met een stukje knoflook en serveer elk broodje met een bergje asperges en een schep walnotenpesto.
|
|
|